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不辣的地道四川火锅高县土火锅火“出圈”——这个始于清初的非遗火锅走上了央视，为四川火锅又圈粉无数。昨天高县土火锅惊现重庆映像·万达坊，土火锅与古街道相得益彰，宾客爆棚。

高县土火锅引起美食界的关注，不仅录制了央视《味道》栏目组，还将走上2023年中秋晚会录制，火锅不油味美，适合养生养胃。独特搭配与配料使得高县土火锅与众不同。高县火锅来自宜宾的四川省非物质文化遗产，制作史可追溯到明末清初，高县火锅的锅是纯手工体质的土陶锅，工艺传承上百年，其主要原材料是一种特殊砂锅泥土，这种泥土内含有多种有益于人体的微量元素和矿物质。火锅中心是烟囱状的炉膛，一半在锅里一半在汤里。一锅火锅里菜品丰富鸡、排骨、鱿鱼、芋头等混煮，原生态菜品营养价值高，还有各种碗碗配菜增添各种味蕾感受。

昨晚高县土火锅开张，迎来首批“追捧者”——来自四川商会的川商企业家聚集一堂，200多位宾客尽显欢颜。川商企业家们置身于重庆映像·万达坊的古建筑里，身着大掌柜服饰，品味着高县土火锅，炭火在土窑锅上噗哧噗哧散发着热气，新鲜原生态食材熬制出的鲜美味道名不虚传，养生养心土火锅确有独到之处。

土火锅的炭火冉冉升起，古戏台上霓虹灯光流光溢彩，余音袅袅，艺术家们表演着川剧变脸、吐火等传统节目；还有来自白鹭原传统的茶艺表演；婀娜多姿的国风舞、绝世舞姬等翩翩起舞。

这样的场景正体现了重庆映像·万达坊打造的沉浸式商业模式的一幕，土火锅、古建筑、情景服饰，完整地体验了一把沉浸式商业氛围，情景互动相融。同时，为迎接美好的国庆中秋假期，约上家人朋友或者社团聚会到这里，体验一场视觉味觉上的饕餮盛宴。

重庆映像·万达坊商业街区打造的“茶和天下、国饮风潮”的沉浸式商业形态丰富而独特，从茶文化为核心+非遗餐饮传承+沉浸情景体验三个维度进行。演绎浓厚的品茶氛围——白鹭原是重庆第一纯清茶艺馆，十六年初心不变的坚守，传承茶文化与美学；从江北老城“搬”来的老戏台，上演着传统剧目；中医界的“顶流”成都中医大国医馆占地5000平米，成都中医大以及重庆本地的中医大咖坐诊，治病养生的好去处；商业街上美食品类几十家店面丰富多样：高县土火锅重庆首店（花田错餐厅），同是四川地道火锅挑战不同的味蕾感受，1/2咖啡新晋网红咖啡打卡地、不必去山东就能品尝到淄博烧烤、每天都排长队的胖妈火锅、网红打卡小面等等。

当前文旅项目流行新体验的沉浸式情景商业，重庆映像·万达坊也在更新换代，位于城市繁华核心地段上，打造茶主题沉浸式文化产业街区，古建筑群里迸发出新活力。重庆映像·万达坊繁华与古朴相映成辉，这在南岸甚至整个重庆都难得一见的商业街。